摘要： 电热型消毒柜是运用高温发扬杀菌作用。高温对细菌有明显的致死作用。细菌中的蛋白质因受热而发作变性凝聚，活性不见，代谢发作阻碍，致使去世。

　　电热型消毒柜是运用高温发扬杀菌作用。高温对细菌有明显的致死作用。细菌中的蛋白质因受热而发作变性凝聚，活性不见，代谢发作阻碍，致使去世。电热型消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时刻应≥15分钟。

　　臭氧消毒柜是运用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知石家庄保洁公司强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄露会危害人体安康，作业现场空气中容许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在确保臭氧不泄露的情况下，坚持柜内臭氧的浓度，以确保消毒作用。

　　臭氧加紫外线食具消毒柜是运用紫外线和臭氧作为消毒办法的消毒柜。消毒灭菌运用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长规划是200～275nm，其间杀菌作用石家庄保洁公司强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70μW/cm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因而消毒时有必要使消毒部位充分露出于紫外线下。紫外灯一同发作臭氧，也起到杀菌作用。

　　跟着技能的不断发展，消毒柜新品的高技能含量首要体现在含糊逻辑化的控制、触摸屏式面板、数码、微电脑液晶显示和纳米等新资料的运用上。能够说，家电产品的新技能已悉数运用在消毒柜上了。

　　消毒柜的品种

　　市场上出售的消毒柜品种多样，按不相同的标准能够把它们划分为：

　　按功用分，有单功用的和多功用的两种。单功用消毒柜一般选用高温或臭氧或紫外线等单一功用进行消毒;多功用消毒柜多选用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不相同组合办法来消毒，能够杀灭多种病毒、细菌。

　　按消毒办法分，有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其间，臭氧、紫外线臭氧归于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适宜各类餐具，分外适宜于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温归于热消毒或多重组合消毒办法，消毒温度一般在100℃以上，消毒作用好，适宜于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。还有一些双门消毒柜上面一层属臭氧消毒，用于不耐高温的餐具消毒;下面一层是红外线高温消毒，用于给耐高温餐具消毒。

　　按消毒室数量分，有单门、单门双层、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只需一种消毒功用;双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒办法的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒;而双门宜为家庭选用，由于家庭中的餐具一般可分为耐高温文不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温文低温消毒两种功用。